Pasteleria y reposteria casera. Para que en esas ocasiones especiales no falte el toque dulce de un buen postre
Manuela me encargó un pastel para hoy, 12 de Marzo. Tenia que ser de frutas, pero que no llevara nata, ni trufa ni crema pastelera. Asi que pensando toda la semana decidí hacer un bizcocho de chocolate, con algo de mango, pero no sabia muy bien que hacer, una crema, una gelatina, una mousse.... Al final m decidí por la mousse.
Manos a la obra, lo primero el bizocho, despues la mousse....
Y aprovechando que m sobró merengue para el mousse se me ocurrió ponerle un poco de chocolate y así terminar el pastel.
Unas almendras laminadas, un poco de mousse para decorar.
Y listo "Felicidades Diana"
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